Prodotti Biologici da Azienda Agricola Certificata

Prodotti Biologici da Azienda Agricola Certificata da Il Biologico di Livia

Da: Il Biologico di Livia  14/06/2009
Parole chiave: Vino, Olio, Prodotti Alimentari

 

L'Azienda dispone di 10 ha di terreno coltivato da sempre secondo il metodo dell'agricoltura biologica e della rotazione larga con medica e allevamento di ovini allo stato semi-brado. Coltiviamo erba medica che garantisce biodiversità e beneficia tutte le altre colture.

Il Vino

L’Azienda Agro Biologica Foglini e Amurri trova il giusto equilibrio tra natura, antiche e moderne tecniche di produzione e vinificazione.  Si parte dagli splendidi vigneti coltivati con metodi d’agricoltura biologica. Una grande attenzione alla qualità biologica delle uve, quindi, e alla compatibilità con l’ambiente, per garantire una produzione vitivinicola sana e genuina, dai profumi e sapori autentici.

Olio extravergine di oliva.

Differenti oli extravergini sono prodotti con olive provenienti dagli oliveti dell'azienda. Le olive sono raccolte tra metà ottobre e metà novembre ponendo particolare attenzione al giusto momento di maturazione. La raccolta viene attuata a mano e con agevolatori e la molitura avviene non oltre le 12 ore dalla raccolta.

Le Olive in salamoia

Le olive in salamoia di nostra produzione, verdi con la sola aggiunta di acqua e sale marino, ed essendo i nostri uliveti coltivati con metodo biologico, garantiscono un alimento assolutamente genuino, privo di residui chimici nocivi.

Le Farine biologiche

L’azienda Agro-bio Foglini e Amurri produce cereali biologici e li fa macinare per suo conto a pietra naturale ottenendo farine non raffinate, genuine, nutrienti perché ricche di germe e di fibra grezza consentendo un'alimentazione colma di principi bio-nutrizionali.

Il Pane biologico

Il pane biologico è preparato con cereali biologici coltivati in suolo biologico. L’impasto è preparato con attenzione spesso usando pasta acida, acqua e sale o altri metodi tradizionali. Il pane come il vino sono prodotti che potrete gustare solo se verrete a visitarci.

Il Pâté di Olive
Questo squisito paté è prodotto esclusivamente con la polpa di olive della pregiata qualità Ascolana Tenera DOP dei colli ascolani. Le drupe, separate dal nocciolo, vengono macinate e confezionate senza conservanti. La colmatura viene effettuata con olio extravergine d'oliva che completa la prelibatezza di questa autentica golosità.

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