Piemonte CHARDONNAY D.O.C.

Da: La Cantina di Monticello  09/02/2013

ZONA DI PRODUZIONE Monferrato e Roero
VITIGNO Chardonnay 100 %VIGNA L'allevamento è di tipo tradizionale a contro spalliera con potatura guyot. La resa è di circa 9500 kg di uva ad ettaro. La vendemmia manuale viene fatta in cassette da 20 kg con una rigorosa selezione delle uve.
CANTINA La pigiatura delle uve avviene con presse a spremitura soffice, per ottenere il massimo risultato qualitativo. ll mosto viene raffreddato a 10°C per permettere l'illimpidimento. La fermentazione viene condotta da lieviti selezionati e a temperatura controllata, in modo da mantenere il più possibile il fruttato e la freschezza dei profumi. Seguono i travasi e le normali operazioni per l'illimpidimento. L'imbottigliamento avviene con moderni impianti che garantiscono la sterilità del prodotto tramite microfiltrazione a 0.45 micron.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Si presenta di colore bianco paglierino. Ha un profumo sottile e fresco; nel sapore secco e di buona armonia si sente quello della crosta di pane e della mela Golden, e qualche annata, per i più attenti, anche quelli della liquirizia e del fiore di acacia.TEMPERATURA DI SERVIZIO Và servito ad una temperatura di 8-10 °
CABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo come aperitivo, accompagna bene antipasti leggeri e piatti a base di pesce.GRADAZIONE ALCOLICA 11.5% in volume
DURATA DEL PRODOTTO Come tutti i vini bianchi fruttati, offre il suo meglio durante l'anno successivo alla


Altri prodotti e servizi per La Cantina di Monticello

Riso Vialone nano Melotti da La Cantina di Monticello thumbnail
13/01/2014

Riso Vialone nano Melotti

È il riso più usato per tradizione. Subisce una lavorazione artigianale che dona al chicco un caratteristico colore avorio, diverso


Confezioni regalo da La Cantina di Monticello thumbnail
05/12/2013

Confezioni regalo

... SONO ARRIVATI!!! Adesso potete trovate tutto il necessario per passare delle bellissime feste.... Salumi nostrani, dolci natalizi (bisciole, ofelle,


06/04/2013

BAROLO D.O.C.G

ZONA DI PRODUZIONE Langhe VITIGNI Nebbiolo 100% VIGNA Le uve sono ottenute da vigneti dislocati nelle migliori posizioni dei


06/04/2013

Leo Brut Spumante D.O.C. Colli Berici

I vitigni : Garganega. La zona di produzione : dalle dolci colline dei Comunidi Lonigo, Sarego e Meledo sono


06/04/2013

Malvasia Rosè Vino spumante aromatico di qualità dolce

ZONA DI PRODUZIONE Monferrato VITIGNO Malvasia 100% VIGNA L'allevamento è di tipo tradizionale a controspalliera con potatura Guyot. La


06/04/2013

Monferrato Dolcetto D.O.C

ZONA DI PRODUZIONE Monferrato VIGNA L'allevamento è di tipo tradizionale a controspalliera con potatura Guyot . La resa è


06/04/2013

Barbera d'Alba Superiore GARAVAGNA

ZONA DI PRODUZIONE Roero, comune di Canale d’Alba VIGNA Le uve sono ottenute esclusivamente dalla vigna Garavagna che si


19/03/2013

Consegna a domicilio

Effetuiamo consegne a domicilio per damigiane e cartoni....


09/02/2013

CHARDONNAY Vino Spumante Brut

VITIGNO Chardonnay VIGNA L'allevamento è di tipo tradizionale a contro spalliera con potatura guyot. La resa è di circa


09/02/2013

PIEMONTE BONARDA D.O.C. Vino frizzante

ZONA DI PRODUZIONE MonferratoANNATA 2005VITIGNI Bonarda piemontese 100 %VIGNA L'allevamento è di tipo tradizionale a contro spalliera con potatura guyot.


09/02/2013

PIEMONTE BARBERA D.O.C. Vino vivace

ZONA DI PRODUZIONE  Monferrato, in particolare nei comuni di Cisterna d'Asti, San Damiano, San MartinoAlfieri e AntignanoANNATA 2005VITIGNO Barbera 100


09/02/2013

Barbera D'Asti D.O.C.

Vendita online vini in bottiglia, grappe, bag in box e tanto altro ancora...


05/11/2012

Vendita vino sfuso, Como

Vendita online vini in bottiglia, grappe, bag in box e tanto altro ancora...