6 EMD PROG

Da: COVEN srl  12/11/2012
Parole chiave: professionale, Forno, Vapore

Il  6EMDsuper USL PROG è un forno misto a vapore diretto.

In questi forni la produzione del vapore viene creata da un controllato ciclo di immissione di acqua fredda nebulizzata direttamente sull'elemento riscaldante

Il 6EMDsuper USL PROG prevede di serie, il controllo di tutte le funzioni tramite un display LCD TOUCHSCREEN; e la gestione di un menù di 55 ricette di alimenti.  Mentre come optional disponibile esiste il lavaggio automatico con tre differenti programmi di pulizia; ela memorizzazione dei dati tramite chiavetta USB. Il forno 6EMDsuper USL permette di cucinare da 10 a 80 pasti max;

Per tutte le versioni sono disponibili diversi accessori: griglie 1/1 GN, griglie per la cottura di polli allo spiedo,  teglie, bacinelle e per un'installazione più sicura, i supporti smontabili in acciaio inox

DATI TECNICI

Inoltre:

¨     Camera di cottura in aisi 304 con angoli camera di cottura arrotondati per una maggiore igiene.

¨    Porta ad oblò con doppio vetro, apribile per la pulizia. Sistema di ventilazione naturale per una temperatura sicura del vetro esterno.

¨    Piedi antiscivolo regolabili in altezza

¨    Bacinella raccogli condensa frontale con scarico anche a porta aperta.

¨    Resistenza corazzata in incoloy800

¨    Protezione termica contro sovratemperature.

¨    Microinterruttore di protezione apertura porta.

¨    autoreverse, inversione del senso di rotazionde della ventola..

¨    Guarnizione di tenuta sul frontale del forno ad incastro, facilmente smontabile per la pulizia

¨    Sistema di chiusura con maniglia professionale a doppio scatto per una protezione dell’utente dal vapore all’apertura della porta .

¨    Lampde alogene temporizzate interne alla camera di cottura.

¨    Camino per evacuazione rapida vapore.

¨    Sonda al cuore.

¨    Comandi completamente elettronici :LCD TOUCHSCREEN  4,9" .

¨    Menù 55 ricette alimenti.

¨    Cottura differita che permette di regolare il tempo di ritardo dell'accensione del forno;sfruttando le ore notturne .

¨    Lavaggio(optional) con la possibilità di scelta  tra tre programmi di pulizia automatici.

Memorizzazione dati tramite chiave USB

Parole chiave: Forno, Forno Convezione, Forno Misto, professionale, Vapore,