BM/2/AS OEM, la prima PORZIONATRICE-ARROTONDATRICE nel mondo della Pizza

BM/2/AS OEM, la prima PORZIONATRICE-ARROTONDATRICE nel mondo della Pizza da OEM-ALI spa

Da: OEM-ALI spa  22/07/2008
Parole chiave: Arrotondatrici, porzionatrici

Oltre all'altissima produttività, altro importante vantaggio è la standardizzazione del processo di taglio ed arrotondamento che prima necessitava della mano di un pizzaiolo esperto, e che ora, grazie alla semplicità d'uso della macchina - collocata al primo posto nel suo settore - richiede la pressione di un semplice tasto! Le operazioni sono semplicissime: si imposta la grammatura prescelta in un range fra 50 e 300 grammi, si introducono fino a 30 kg di impasto non lievitato, e si ottengono pagnotte che opportunamente conservate “a frigorifero”, a 3-4°C, anche fino a sei giorni dalla loro produzione, costituiranno una “riserva” per il pizzaiolo che potrà così lavorare meglio e meno! La porzionatrice AS e l’arrotondatrice BM2 di Oem possono essere acquistate anche separatamente, lasciandone invariate le prestazioni. La BM/2/AS di OEM costituisce il punto di partenza per qualsiasi imprenditore nel ramo pizza che, da una semplice pizzeria, voglia creare una catena di pizzerie che si approvvigionino tutte dalla prima dove è collocata la macchina. Si può facilmente comprendere, in quest'ultimo caso, l'estrema utilità di questo apparecchio che in otto ore di lavoro permette di ottenere circa 8.000 pagnotte, pari al fabbisogno settimanale globale di una catena di 5-8 pizzerie. Ogni prodotto finito OEM viene puntualmente collaudato e sottoposto ai test di qualità e di sicurezza dei principali Enti Internazionali di Controllo. www.oemali.com

Parole chiave: Arrotondatrici, porzionatrici