olio flaminio non filtrato

Da: SOCIETA AGRICOLA TREVI IL FRANTOIO  04/01/2012
Parole chiave: Olio Extravergine Di Oliva, Certificazione Di Qualità, Tracciabilità

Ottenuto per estrazione a freddo, da olive raccolte a mano a maturazione iniziale nel mese di ottobre, e molite entro le 12 ore. Prodotto in selezione limitata a 5.000 bottiglie per la bassissima resa. E’ un olio celebrativo della nuova stagione olearia che  va consumato velocemente per evitare il contatto prolungato con il deposito che si formerà per decantazione.  
ABBINAMENTO Rigorosamente a crudo, su bruschette, carni rosse, zuppe di legumi e su tutte le pietanze dai sapori pronunciati.  
CARATTERISTICHE DELL’OLIO
PERIODO DI RACCOLTA Inizi di Ottobre
SISTEMA DI ESTRAZIONE Ciclo continuo due fasi e mezzo a freddo entro le 12 ore dalla raccolta
ASPETTO DELL’OLIO Velato naturale (non filtrato)
COLORE Verde intenso
PROFUMO Fruttato intenso di olive fresche
SAPORE Fortemente caratterizzato e vibrante, deciso ma non coprente.
DENSITA’ Media
CONFEZIONI Bottiglia bordolese da 500 ml

Parole chiave: Certificazione Di Qualità, high quality food, Olio Dop, Olio Extravergine Di Oliva, OLIO FLAMINIO, Tracciabilità,

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