CORSO BARMAN MISCELAZIONE 16 FEBBRAIO 2015

CORSO BARMAN MISCELAZIONE 16 FEBBRAIO 2015 da NON SOLO FLAIR

Da: NON SOLO FLAIR  30/12/2014
Parole chiave: Corso Barman, corso bartender, corso barman friuli,

INIZIO CORSO MISCELAZIONE BARMAN 16 FEBBRAIO 2015 PREZZO 350€ CORSO MISCELAZIONE (base ed avanzato) Corso di formazione composto da 40 ore + 40 ore (compre 15+15 ore circa di stage) che ha lo scopo d i mettere le fondamenta alla carriera del futuro “Bartender”. La tecnica che viene insegnata è quella dell'American Bartending. Uno stile di vendita di cocktail che nasce più di 30 anni fà con l'arrivo della Disco Music e quindi dei locali notturni. L'American Bartending ha lo scopo di creare una forte fidelizzazione del cliente, ottimizzando i tempi di servizio quindi incentivando le vendite. A riguardo, ci saranno nozioni di marketing applicate al Bar e le spiegazioni di molte dinamiche da lavoro che ci serviranno a capire quale tipologia di cliente abbiamo di fronte e come riuscire a soddisfare le sue richieste. Il corso si svolge all'interno di una sala adibita a questo scopo e ogni alunno avrà a disposizione una postazione di lavoro con tutte le attrezzature tecniche necessarie per simulare la preparazione dei cocktails. Le lezioni verranno spiegate con l'aiuto di supporti informatici, utilizzando immagini e video per rendere meglio comprensibili, tutti gli argomenti del corso. I cocktail preparati dai corsisti stessi, verranno assaggiati e confrontati per riuscire a capire quando un cocktail è bilanciato bene oppure no. Questo serve a dare il giusto senso critico che ci permetterà di crescere più velocemente. Alla fine di questo percorso tutti gli alunni dovranno affrontare un esame che ha lo scopo di mettere in evidenza eventuali lacune su determinati argomenti. Finito il corso di Miscelazione, la Non Solo Flair, dedica ai propri iscritti delle ore aggiuntive di lezione. Queste possono comprendere visite guidate presso birrifici, cantine, distillerie e torrefazioni. PROGRAMMA corso base MISCELAZIONE 40 ore (25 + 15) - Strumenti del mestiere (bicchieri, attrezzature, apparecchiature elettriche). - Merceologia: studio liquori, distillati e altro - Allestimento banco bar “Work Station” (preparazione, organizzazione e pulizia). - Frutta: preparazione e conservazione. - Pre-mix: preparazione e conservazione. - Tecniche di versaggio liquori, distillati, succhi e polpe di frutta. - Tecniche di composizione bibite, long drink e cocktail.Tecniche di preparazione bibite, long drink e cocktail. - Ricettario cocktail (studio e sviluppo). - Preparazione cocktails (degustazione e valutazione). - Test finale apprendimento (pratico e teorico).

Parole chiave: Corso Barman, corso barman friuli, corso barman udine, corso bartender, corso miscelazione barman,

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