Pentola Bollitore Pastorizzatore

Pentola Bollitore Pastorizzatore da DURFO

Da: DURFO  05/01/2012
Parole chiave: Confetture, Pentole, Marmellata

Le caratteristiche costruttive e l’impiego di materiali di qualità, ne garantiscono elevate prestazioni. Costituiscono la risorsa più semplice ed immediata per la cottura di grandi quantità di cibi, anche ad alta acidità. Nelle versioni indirette il sistema ad intercapedine impedisce che, in fase di cottura, i prodotti attacchino al fondo e alle pareti del recipiente.
Con l'ausilio di appositi si possono pastorizzare vasetti di conserve e confetture.
Può essere inoltre dotato di un sitema di monitoraggio : la rilevazione del trattamento termico viene tracciata attraverso un software dedicato su di un unità personal (PC) che segnala i tempi e la temperatura del ciclo produttivo

I modelli 100 - 150 - 200 - 300 - 500 sono disponibile nelle seguenti versioni:

  • ALIMENTAZIONE GAS DIRETTA
  • ALIMENTAZIONE GAS INDIRETTA
  • ALIMENTAZIONE ELETTRICA INDIRETTA
  • ALIMENTAZIONE VAPORE INDIRETTA
  • AUTOCLAVE 0,05 BAR


Tutte Le Versioni:

  • Recipiente di cottura in acciaio AISI 316 spessore 20-25/10, ideale per il trattamento di prodotti acidi.
  • Rivestimenti esterni in acciaio AISI 304 spessore 10-12/10.
  • Struttura portante interamente in acciaio inox spessore 20/10.
  • Coperchio coibentato, a richiesta,di tipo bilanciato a molla.
  • Dispositivo di riempimento automatico della vasca (a richiesta).

Parole chiave: Bollitore, Confetture, confezionamento marmellate, Consulenza Hccp, Marmellata, Pentola, Pentole, Sterilizzazione Vasetti,

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