Pasticceria al cioccolato

Da: L'atelier del gusto di Frederic Bourse e C. s.a.s  04/03/2011
Parole chiave: Cioccolateria, Corsi Pasticceria, soggetti di cioccolato

Temperaggio del cioccolato. Applicazione del cioccolato e suoi derivati in pasticceria: dalla crostata alla mousse, dalla torta da forno alla biscotteria al cioccolatino. Il tutto decorato con il cioccolato.

Parole chiave: Cioccolateria, corsi di cucina bergamo, Corsi Pasticceria, decorazione cioccolato, soggetti di cioccolato,

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