Il piatto di Pitagora

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Indirizzo: Via Fanin, 9 , Imola, BO 40026
Emilia Romagna

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Info su Il piatto di Pitagora

L’idea è quella di tornare alla vecchia bottega di una volta, che ormai sta scomparendo. Un luogo dove si crea un rapporto tra il bottegaio e il cliente, che chiede consigli e spiegazioni sui prodotti. Si tratta di un forno adibito principalmente alla produzione di focacce, che realizziamo insieme ad altre specialità della nostra terra, compatibilmente alla disponibilità di ciò che trovo al mercato. Infatti lavoriamo solo con prodotti freschi e di stagione, non usiamo il congelato. Poi, per non essere riduttivi, si è adibito uno spazio alla rivendita di prodotti tipici.

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