I formaggi

I formaggi da Trullietaralli.com

Da: Trullietaralli.com  13/04/2011
Parole chiave: Mozzarella, Trulli, Prodotti tipici pugliesi

 I nostri formaggi provengono da piccole aziende a gestione familiare situate nel cuore della Valle d'Itria. Trovarle non è stato semplice anche perchè il nostro intento era quello di rintracciare quegli artigiani del latte che avessero una tale cura nel fare i formaggi e soprattutto utilizzassero il latte allo stato puro senza altre aggiunte, se non quelle naturali. Il compito era più che arduo....ma così come nelle favole, la speranza è sempre l'ultima a morire ed infatti la nostra ricerca affannosa si è fermata dinanzi alla genuinità casearia di queste piccole aziende.

Parole chiave: Cacioricotta, Caciotta, Canestrato, Fior Di Latte, Formaggi Pugliesi, Formaggio contadino, Giuncata, Mozzarella, Prodotti tipici pugliesi, Ricotta Fresca, Scamorza Affumicata, Scamorzone fresco, Stracciatella, Trulli, Valle dItria,

Altri prodotti e servizi per Trullietaralli.com

Servizi turistici da Trullietaralli.com thumbnail
13/04/2011

Servizi turistici

Trulli&Taralli.com è anche turismo nella Valle d'Itria (Puglia). La profonda conoscenza del territorio, permette di offrire servizi ai turisti più


Pasta pugliese da Trullietaralli.com thumbnail
13/04/2011

Pasta pugliese

 


Condimento alle cime di rapa da Trullietaralli.com thumbnail
13/04/2011

Condimento alle cime di rapa

  E' un condimento da gustare tal quale o in abbinamento alla pasta fresca (famoso è quello con le orecchiette).


I dolci da Trullietaralli.com thumbnail
13/04/2011

I dolci

  La Valle d'Itria è una terra ricca di tradizioni e l'osservanza di quelle riguardanti sopratutto la produzione dei prodotti tipici della


Frise da Trullietaralli.com thumbnail
13/04/2011

Frise

  Tipico prodotto del territorio, dopo una doppia cottura, raggiungono la caratteristica tostatura. Dopo una veloce immersione in acqua, possono


Olio extravergine d'oliva da Trullietaralli.com thumbnail
13/04/2011

Olio extravergine d'oliva

 Il nostro olio è certificato 100% prodotto italiano poichè estratto da olive coltivate in Italia ed è ricavato con lavorazione


I Taralli da Trullietaralli.com thumbnail
13/04/2011

I Taralli

taralli