Forno per panificazione rotativo ROTOR Tagliavini

Forno per panificazione rotativo  ROTOR Tagliavini da Morleo Srl

Da: Morleo Srl  27/12/2011
Parole chiave: Arredamenti per panifici e pizzerie, Forni elettrici, Forni a gas

 ROTOR è il prodotto di un'attenta tecnologia d'avanguardia. Utilizza per la cottura una circolazione di aria ventilata pulita, convogliata e distribuita in camera tramite condotti regolabili.La cottura avviene su teglie disposte su un carrello rotante, sulle quali il prodotto da cuocere è lambito uniformemente dall'aria ventilata, che ne garantisce una cottura perfetta.E' un forno flessibile adatto sia per la cottura della pasticceria, che del pane di diverse pezzature.
E' compatto: la richiesta di spazio è estremamente limitata in rapporto alla capacità produttiva.Il forno può essere alimentato a gas, gasolio oppure con energia elettrica.Lo scambiatore di calore con struttura innovativa e fortemente potenziato, sfrutta la circolazione dell'aria in senso orizzontale. Tutto ciò permette una notevole riduzione dei consumi.

Parole chiave: Arredamenti per panifici e pizzerie, Forni a gas, Forni elettrici, forni per panifici e pasticcerie, Impianti per panifici e pizzerie, Impianti per pasticcerie,

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Forno per panificazione a piani fissi elettrico Tagliavini TRONIK

  Per l'alta tecnologia applicata, TRONIK necessita di una potenza massima di circa 2,9 kW/m2, già di gran lunga inferiore a quella degli altri forni elettrici in commercio, ed il suo consumo, con infornamenti e sfornamenti continui, è di solo 1,8 kW/m2.TRONIK può essere installato fra tre pareti, in quanto tutte le operazioni di manutenzione sono eseguibili dal fronte del forno.


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