Vino Rosso Nero di Troia Annibale igt Puglia

Vino Rosso Nero di Troia Annibale igt Puglia da I Colossi Sas - Produzione e Vendita on line di Vini ed Olio Extra Vergine

Da: I Colossi Sas - Produzione e Vendita on line di Vini ed Olio Extra Vergine  08/01/2012
Parole chiave: Vendita, Vino, Produzione

TIPOLOGIA Vino rosso CLASSIFICAZIONE IGT Puglia VITIGNO Uve di Troia 90%, Montepulciano 10% TERRENO Mediamente roccioso ALTITUDINE 50/100 s.l.m. FORMA DI ALLEVAMENTO Spalliera PRODUZIONE PER ETTARO 100/140 q./ha CEPPI PER ETTARO 4000/4500 MODALITÀ DI VENDEMMIA Manuale VINIFICAZIONE In rosso con macerazione delle vinacce dalle 72 alle 84 ore MATURAZIONE 12 mesi in vasche d'acciaio AFFINAMENTO Circa 3/4 mesi in bottiglia prima della vendita DATI ANALITICI alcool 12,50% vol. - acidità totale 5% - residuo zuccherino 2,5 g/l. COLORE Rosso rubino. Abbastanza limpido e consistente OLFATTO Abbastanza intenso con una buona complessità. Si percepiscono sentori speziati di cannella, pepe nero, profumi di frutta rossa matura come ciliegie, prugne rosse, sentori floreali come la rosa rossa e la violetta GUSTO Al palato si presenta secco, morbido, equilibrato, intenso e con una buona persistenza. Abbastanza tannico e buona acidità. Armonico nei suoi elementi ABBINAMENTI Sposa bene il ragù, grigliate di carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati. Si consiglia di servire a temperatura di 18-20° C.

Parole chiave: Azienda Agricola, Aziende Vinicole, Brunello Di Montalcino, Chianti Classico, Montepulciano, moscato, Olio Di Oliva, Olio Extravergine, Prodotti tipici pugliesi, Produzione, Produzione Olio, Produzione Vendita, Vendita, Vendita Olio, Vendita Vini, Vendita Vino, Vini Bianchi, Vini D.o.c, Vino, Vino Bianco, Vino Docg, Vino e Brandy, Vino Italiano, Vino Rosso

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