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ristorante da sensasagrin by r'ostu d'pern ristorante

Da: sensasagrin by r'ostu d'pern ristorante  04/12/2008
Parole chiave: Ristorante, Trattoria, Osteria

 Sensa Sagrin è nato per la passione di due persone innamorate della cucinae delle Langhe e del Roero coronando così il loro sogno sognato, aprendo 2 anni fa un piccolo ristorante nel Roero e finalmente qui nelle Langhe dove storia e paesaggi sono indimenticabili. La ns. cucina è improntata alla tradizione e al territorio, ma con personale reinterpretazione da parte di Davide cuoco autodidatta dotato di una particolare vena creativa, che ricrea piatti tipici alleggerendoli con eleganza.Le salette sono curate da Fausto che potrà consigliare i giusti abbinamenti dei vini Fausto e Davide si occupano anche del reperimento delle materie prime selezionando salumi e formaggi, girovagando tra ottimi artigiani e macellerie alla ricerca di quanto di meglio possa offrire il mercato , sempre alla perenne ricerca di massaie ancora propense ad allevare polli e conigli strettamente ruspanti,con un occhio di riguardo ad un piccolo orto privato per le verdure e per le erbe aromatiche.

Parole chiave: Cucina piemontese, Osteria, Ristorante, Tartufi, Trattoria, Vineria

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