Corso per Alimentaristi HACPP

Corso per Alimentaristi HACPP da Accademia Commercio Impresa

Da: Accademia Commercio Impresa  09/01/2012
Parole chiave: Sicurezza, Formazione, Scuola

DATA: 19/20 marzo 2012

DURATA: 8 ore 

SEDE: Milano 

PREZZO DI LISTINO: 170 € +IVA

PROMOZIONE: per gli iscritti a Fonditalia il corso è GRATUITO. costo certificazione AiFOS 16 € + IVA

DESTINATARI:
tutte le aziende che trattano o conservano alimenti. sono escluse solo le operazioni relative alla produzione primaria quali: raccolta dei prodotti, macellazione, mungitura. 

PROGRAMMA DEL CORSO:
 
· principali rischi sanitari connessi con la filiera alimentare (biologici, chimici e fisici 
- caratteristiche dei microrganismi 
- fattori che ne influenzano la crescita - contaminazioni primarie e crociate 
- le principali cause di tossinfezione alimentare, la gestione del rapporto tempo/temperatura. · igiene delle lavorazioni - igiene dell’ambiente e delle fasi di lavorazione 
- conservazione degli alimenti 
- corrette procedure atte a ridurre o minimizzare la probabilità dell’insorgenza di intossicazioni/tossinfezioni/infezioni alimentari. · igiene del personale, obblighi normativi dell’alimentarista, comportamenti relativi all’igiene della persona, tipologia di vestiario. · corrette modalità di sanificazione dei locali, impianti e attrezzature 
– i concetti di pulizia, detersione, disinfezione, i principali prodotti disinfettanti, il piano di sanificazione, la disinfestazione e la derattizzazione. 

TITOLO RICONOSCIUTO: Certificazione AiFOS

Per maggiori informazioni consulta il nostro sito internet www.accademiacommercio.it, invia un'email a [email protected] oppure telefona al 03311976354

Parole chiave: Accademia, Addetto Alla Sicurezza, alimentaristi haccp, Commercio, Corsi, Corsi Di Formazione Professionale, Corsi Professionali, Formazione, Igiene, Impresa, Scuola, Sicurezza, Sicurezza Sul Lavoro, Test,

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