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Indirizzo: Via del Cristo , Castelvetro Di Modena, MO 41014
Emilia Romagna

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Info su Suincom

Suincom S.p.A. rappresenta una realtà leader nel settore dell'acquisto intra cee, lavorazione e commercializzazione di carne suina fresca e congelata proveniente dal mercato europeo per la produzione di prosciutti crudi, cotti, speck e vari tagli minori. Le conoscenze e le abilità operative conseguite negli anni dal management nell'attività della lavorazione e commercializzazione delle carni suine fresche e congelate fanno di Suincom un'azienda di servizio qualificato, partner strategico dell'industria più prestigiosa e dei principali prosciuttifici di riferimento, grazie alle precise garanzie offerte in termini di standard qualitativi, volumi garantiti e tempi ravvicinati di consegna.

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Taglio Speck Sgambato da Suincom thumbnail

Taglio Speck Sgambato

22/05/2013

SGAMBATO TAGLIO: -Asportazione del femore; -Asportazione dello stinco; -Gambuccio senza nocetta; -Disossato con osso noce; -Taglio della fesetta obliquo; -Rifilatura



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