Amaretti di Mamoiada

Amaretti di Mamoiada da Dolsena - Rechillias Sas

Da: Dolsena - Rechillias Sas  31/07/2015
Parole chiave: Dolci Tipici, Mandorle, Amaretti

Dolce presente in tutte le occasioni festive della Sardegna; preparato con un giusto equilibrio di mandorle dolci e amare e aromatizzati con vera scorza di limone, per un gusto e profumo delicati.

Parole chiave: Amaretti, Dolci Tipici, Mamoiada, Mandorle, Prodotti Tipici Sardi

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31/07/2015

Papassini di Mamoiada

Papassini di Mamoiada con tanta uvetta, noci, nocciole e uova fresche.


Mori di Sapa di Mamoiada da Dolsena - Rechillias Sas thumbnail
31/07/2015

Mori di Sapa di Mamoiada

La dolcezza è data prevalentemente dall'utilizzo di abbondante uva sultanina e mosto cotto d'uva. Nella tradizione il dolce è preparato nella forma di grossi panetti romboidali che vengono affettati sottilmente poco prima di essere serviti. Dolsena ripropone la stessa ricetta con un formato più pratico e che mantiene tutta la sua genuinità e morbidezza.


Caschette  di Mamoiada da Dolsena - Rechillias Sas thumbnail
31/07/2015

Caschette di Mamoiada

Dolce dal gusto delicato, tipico della tradizione di Mamoiada, paese nel cuore della Barbagia. La leggera sfoglia di pasta, lavorata e decorata con maestria artigianale, avvolge il delicato ripieno preparato con ingredienti Sardi di qualità quali mandorle, miele di asfodelo, zafferano puro e aromatizzato con scorza di limoni freschi.