NEAVITA SALE & PEPE DAL MONDO

NEAVITA SALE & PEPE DAL MONDO da PARAFARMACIE SANIFARM SNC DSSA G.AGOSTINELLI

Da: PARAFARMACIE SANIFARM SNC DSSA G.AGOSTINELLI  15/09/2012
Parole chiave: Erboristeria, Negozio On-Line, Alimentazione Biologica

SALE & PEPE DAL MONDO : il fascino di mondi lontani.....

 Dedicata a tutti coloro che, come noi, amano sperimentare, provare, cambiare...Pensata per chi da sempre subisce il fascino di mondi lontani, culture diverse, sapori mai scontati…..

Il sale é la principale forma in uso, per insaporire e speziare i nostri piatti. Vivere senza sale é inimmaginabile, anche per l'organizzazione mondiale della sanità, i minerali in esso contenuti, sono indispensabili alla vita stessa. ( quantità consigliata 6 gr al giorno).
Il sale viene raccolto o estratto con differenti metodi.

Considerato il re delle spezie, il pepe è probabilmente l'elemento che, fin dal Medioevo, ha spinto i grandi Paesi europei a cercare nuove rotte verso Oriente e che, ancora oggi, riveste il ruolo di co-protagonista nelle cucine di tutto il mondo. Il pepe è una pianta tropicale rampicante della famiglia delle Piperacae. I suoi frutti sono verdi se acerbi e rossi se maturi. Esistono centinaia di specie di pepe;
pepe verde, nero e bianco appartengono alla stessa pianta, solamente che corrispondono a un diverso grado di maturazione dei frutti.
- Pepe verde -Si ottiene raccogliendo le bacche acerbe quando sono ancora verdi. E’ morbido, poco piccante ed ha un sapore fruttato, fresco e aromatico. 
- Pepe nero -Le bacche vengono raccolte a metà maturazione, quando sono rosse e poi fatte essiccare al sole fino a che diventano di color nero. I grani del pepe nero sono piccanti e aromatici.
- Pepe bianco -Le bacche vengono raccolte quando sono rosse e completamente mature, poi vengono messe a bagno in acqua e sale fino a che la pellicolanerastra esterna che li avvolge si sgretola (all’interno i grani sono bianchi), poi vengono essiccate. I grani del pepe bianco sono più piccoli di quelli neri e hanno un sapore più dolce e meno forte.
- Pepe rosa -Le bacche del pepe rosa, appartengono ad una specie differente di pepe (Schinus molle), un albero sudamericano della famiglia delle Anacardiacee, che spesso causa allergie (non bisogna abusarne poiché possono risultare tossiche). Il pepe rosa ha bacche disidratate dal sapore delicato, aromatico e resinoso, lievemente piccante che si deteriora velocemente. 
 
Sono disponibili fantastiche confezioni regalo per un pensiero unico ed originale .
SANIFARM snc rivenditore qualificato per Assisi , Bastia , Foligno .

Parole chiave: Alimentazione Biologica, Erboristeria, Negozio On-Line

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