Olio extra vergine di oliva

Da: Azienda Agricola Cristiana Ruschi  13/12/2011
Parole chiave: Agriturismo In Toscana, Turismo in Toscana

L'olio extravergine di oliva prodotto sui Monti Pisani di colore dal verde tenue al giallo oro con odore di fruttato leggero/medio di oliva, proviene da oliveti perlopiù a terrazzamenti estesi fino a margine dei boschi di querce e castagni. La particolarietà di quest'olio extravergine è data sia dalla sua genuinità (olive spremute con sistemi meccanici) sia dal tipo di raccolta che viene effettuata a mano o con agevolatori dai primi di ottobre e franto in breve tempo per garantirne le sue caratteristiche.   Quest'olio extravergine di oliva  diverso da altre zone della Toscana per la collocazione degli oliveti non lontani dal mare ma su terreni rocciosi, è stato rinomato già nel passato: si racconta che il Granduca di Toscana prediligesse quest'olio anche per farne doni.

Parole chiave: Agriturismo In Toscana, Turismo in Toscana

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