Coppiette di maiale

Coppiette di maiale da L'antica dispensa....vendita prodotti tipici on line!!!

Da: L'antica dispensa....vendita prodotti tipici on line!!!  27/12/2010
Parole chiave: Porchetta, Prodotti Tipici Italiani, coppiette cavallo

Una delizia che deriva dal passato, composta da carne di maiale o di cavallo. Anticamente venivano vendute all'interno delle osterie di Frascati per incrementare la sete degli avventori. Le strisce di carne, sono tagliate con delle particolari lame, e successivamente condite usando sale e spezie naturali. Subito dopo infilzate con degli spaghi , sono messe ad essicare ( nel camino ), separata l'una dall'altra per circa 60 giorni. 1 kg.

Parole chiave: coppiette cavallo, coppiette maiale, Porchetta, Prodotti Tipici Italiani, prodotti tipici romani,

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