BIRRA DA BRINDISI! DIVA GOLD

Da: Birrificio GILAC srl  13/12/2011
Parole chiave: Regali Aziendali, Cesti Regalo, Artigianale

BIRRA artigianale chiara doppio malto ottenuta con con tre fermentazioni e con il classico metodo del remuage e dégorgement, tipico dei vini spumanti. Abbiamo voluto sperimentare il processo di produzione tipico dello spumante adattandolo alla nostra birra artigianale chiara doppio malto DIVA. Ne è nata la DIVA GOLD Cuvèe 2011, una birra "spumante" originale e particolarissima. *In pratica la birra va incontro a tre fermentazioni, la prima in tino, la seconda in bottiglia a cui segue il remuage e il dégorgement, tipici della spumantizzazione con metodo classico e la terza cui segue una successiva maturazione lenta e prolungata a temperatura costante. Il Dosaggio è zero. *Nel bicchiere si presenta con un elegante colore giallo oro, limpidezza cristallina, schiuma esuberante ben strutturata, perlage fine e persistente tipico degli spumanti. Inizialmente sprigiona un bouquet floreale, poi l'aroma diventa fruttato, di mela cotta, uva matura, agrumi canditi. Il corpo è equilibrato, il gusto bilanciato con piacevoli note fruttate. La persistenza retrolfattiva lunga, fresca di luppoli. Rispetto alla birra d'origine risulta più vellutata e piena, il finale più mobido. Va servita freschissima: sorprendente se degustata come aperitivo con stuzzichini particolari. Ideale per dessert e piatti elaborati di alta cucina. *Gradazione:* 8,0 vol.; 17,5 gradi plato. Pensata per una clientela molto esigente, sempre alla ricerca di nuove birre particolari, affezionati al mercato delle birre artigianali ma sempre alla ricerca di novità da condividere per stupire. Particolare attenzione è stata riservata al packaging: una bottiglia di alta gamma in vetro nero da 75 cl tipicamente utilizzata per gli spumanti, sfilata ed elegante, con tappo a fungo di sughero e gabbietta. Prevalgono i colori oro e nero anche nell'etichetta e nella collarina. Una birra... da brindisi, insomma!!

Parole chiave: Artigianale, BIRRA ARTIGIANALE, Birra Italiana, birra spumantizzata metodo classico, Cesti Natalizi, Cesti Regalo, Regali Aziendali, Regalistica Aziendale,

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birra spumantizzata