olio extravergine biologico

Da: Agriturismo Podere le Olle  06/03/2011
Parole chiave: Agriturismo

il nostro olio nasce dalla cura che viene riservata al nostro amato uliveto, ed è il frutto di scelte ponderate intese ad ottenere un prodotto eccezionale nel rispetto della natura e dell'ambiente, per questo abbiamo scelto di operare con metodo biologico, utilizzando solo prodotti e tecniche naturali ed ecocompatibili. La raccolta avviene quando il frutto trattiene il profumo di erba fresco ed un sentore di pomodoro, la tecnica scelta è la brucatura a mano, e le olive, private di foglie e rametti, vengono portate al frantoio entro 48 ore dalla raccolta. Il prodotto che ne deriva è eccezionale per profumo e aroma, ma anche per la presenza di polifenoli, tanto preziosi per il nostro corpo, e con un valore di acidità di gran lunga inferiore ai limiti fissati dalla nostra normativa, una vera e propria cura naturale.

Parole chiave: Agriturismo

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