Prosecco DOCG col di manza millesimato

Prosecco DOCG col di manza millesimato da NOI95 della Marca Trevigiana

Da: NOI95 della Marca Trevigiana  06/11/2012
Parole chiave: Prodotti Biologici, Italian Wine, Vini D.o.c

L'unico Prosecco Spumante biodinamico al mondo, dal profumo intenso, floreale e con un intenso sentore di agrumi e un sapore armonico e vellutato. 

Azienda: Perlage.

Caratteristiche: 

Formato: 0,75 lt.
Denominazione: Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene Docg Rive di Ogliano
Tipologia: Extra Dry
Uve: Glera 100%
Primo anno di produzione: 2005
Vendemmia: 2011
Regione: Veneto
In vigna
Suolo: franco sabbioso – calcareo – poco profondo
Altimetria ed esposizione: 280 m. s. l. m. esposizione sud
Età dei vigneti: 18 anni
Resa delle uve: 130 q.li/ha
Sistema di allevamento: guyot
Vendemmia: manuale
Metodo: biodinamico
In Cantina
Vinificazione: in bianco usando il metodo charmat, secondo cui il vino subisce una seconda rifermentazione in autoclave. Questo prodotto simboleggia il valore della tradizione e la ricerca della modernità, espressa dal carattere frizzante del vino e dall’uso di una esclusiva bottiglia
Volume: 11.5 % vol.
Zuccheri: 17 g/l
In degustazione
Vista: giallo paglierino scarico con intensi riflessi verdi
Olfatto: si percepisce la mela matura, molto floreale con sentori di agrumi
Gusto: armonico, vellutato. Di buon corpo lungo e persistente
In Servizio
Abbinamenti consigliati: minestre di legumi e frutti di mare, carni bianche, paste con sughi delicati e formaggi freschi

Parole chiave: Italian Wine, Prodotti Biologici, Prosecco, Vini D.o.c

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