Formatrice 2 cilindri

Da: Dal Maso Luigi srl  22/09/2014
Parole chiave: Attrezzature per panifici

Macchina per la produzione di svariti tipi e misure di filoni. La pasta viene convogliata tramite un nastro sintetico antiaderente ai cilindri laminatori, rettificati e cromati a spessore. I cilindri subiscono una particolare lucidatura aggiuntiva che permette un ottimale distacco della pasta. I feltri rasi in lana conferiscono un perfetto arrotolamento al filone. Un dispositivo consente di bloccare il movimento del rullo arrotolatore superiore al fine di cilindrare piccole quantità di pasta. Il filone ottenuto può essere convogliato, a scelta, verso l'operatore o verso il lato opposto. I vassoi sono costruiti in materiale plastico, resistente ed adatto al contatto con il pane. Le griglie di protezione sono in acciaio inox e le spalle sono composte di una speciale fusione di alluminio inossidabile, lucidato in modo da non permettere il deposito di polvere e farina. La macchina è costruita seguendo le vigenti norme di sicurezza ed ogni componente a contatto con la pasta è certificato idoneo ad un utilizzo alimentare.

Parole chiave: Attrezzature per panifici

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