Azienda Olearia Congedi

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www.oliocongedi.com
Indirizzo
via Mare snc, Ugento LE, 73059
 

Olio

Olio Extra Vergine

Azienda Agricola


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Maestri dell'Olio Extra-Vergine d'Oliva da tre Generazioni.La stretta vicinanza al mare permette alle nostre colture di ottenere un prodotto di elevata qualità.Tutto il processo produttivo che inizia dalla raccolta del frutto, non appena invaiato nel periodo di novembre, sino alla sua lavorazione con metodo di spremitura a freddo a temperatura di circa 27°-29°C e successivamente alla sua estrazione finale avviene con lavoro attento e con esperienza che da tre generazioni si tramanda da padre in figlio. Ogni passaggio nella fase di lavorazione delle olive è fondamentale per ottenere un nobile extra vergine di oliva, ma soprattutto garantendo una conservazione adeguata fa sì che tutte le caratteristiche organolettiche e salutari del prodotto non vengano alterate da fattori esterni.

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    Maestri dell'Olio Extra-Vergine d'Oliva da tre Generazioni.La stretta vicinanza al mare permette alle nostre colture di ottenere un prodotto di elevata qualità.Tutto il processo produttivo che inizia dalla raccolta del frutto, non appena invaiato nel periodo di novembre, sino alla sua lavorazione con metodo di spremitura a freddo a temperatura di circa 27°-29°C e successivamente alla sua estrazione finale avviene con lavoro attento e con esperienza che da tre generazioni si tramanda da padre in figlio. Ogni passaggio nella fase di lavorazione delle olive è fondamentale per ottenere un nobile extra vergine di oliva, ma soprattutto garantendo una conservazione adeguata fa sì che tutte le caratteristiche organolettiche e salutari del prodotto non vengano alterate da fattori esterni.

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